10 món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Philippines

Ngày 15/01/2023
449 lượt xem

Không chỉ nổi tiếng với nhiều địa danh tham quan du lịch, nền giáo dục tiên tiến; những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Philippines cũng là điều thu hút du khách quốc tế. Với ưu thế về nguyên liệu cùng gia vị phong phú đã tạo nên nền ẩm thực mang đậm bản sắc dân tộc nhưng vẫn không kém phần độc đáo và sáng tạo. Hãy cùng GIP khám phá 10 món ăn tại Philippines nhất định phải thử khi đặt chân tới.

1. Nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Philippines

Văn hóa ẩm thực của Philippines được tạo ra từ sự hỗn hợp của nhiều nền văn hóa khác nhau, chẳng hạn như Tây Ban Nha, Malay, và Châu Á. Những món ăn được yêu thích bao gồm các món ăn chính gồm các loại thịt, cá và nước cất, và các món ăn vặt như kwek-kwek, balut, và fishball. Các món ăn có nhiều chất tự nhiên, như rau và gia vị, cũng là một điểm đặc trưng của văn hóa ẩm thực Philippines. Ngoài ra, hội thi trộn nước, một loại rượu lẩn trong, là một thức uống phổ biến trong nước.

Tương tự các nước trong khu vực châu Á, cơm trắng là món không thể vắng mặt trong bữa ăn của người Philippines. Tùy theo khẩu vị mà họ thường ăn kèm cơm với nước sốt, muối, sữa đặc hoặc cà phê. Và thay vì dùng nước mắm làm gia vị chính trong mỗi bữa ăn như ở Việt Nam, họ thường ưa chuộng sử dụng nước tương hoặc xì dầu.

Nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Philippines

Món ăn đường phố hấp dẫn, hút khách ở Philippines

Hình ảnh các sạp đồ nướng trên những con phố sầm uất ở Philippines đã quá đỗi quen thuộc với du khách quốc tế. Cũng bởi vậy mà nhiều món ăn đã hấp dẫn và “gây nghiện” từ lần nếm thử đầu tiên. Một số món đặc sản Philippines có thể kể đến như: thịt nướng, mực viên, cá viên,…

2. Những món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Philippines

Văn hóa ẩm thực Philippines có rất nhiều món ăn đặc trưng, bao gồm:

  • Adobo: Món ăn truyền thống của Philippines, được chế biến từ thịt gà hoặc thịt bò, sautéed với hành tây, đường, tỏi, cà chua và nước, sau đó nấu trong khoảng 2-3 tiếng.
  • Lechon: Món ăn nổi tiếng tại Philippines, là thịt lợn quay trong lò.
  • Sinigang: Món ăn nổi tiếng của Philippines, được chế biến từ thịt, cá hoặc tôm, sautéed với hành tây, đường, tỏi, cà chua và nước, sau đó nấu trong khoảng 2-3 tiếng.
  • Kwek Kwek: Món ăn nổi tiếng của Philippines, được chế biến từ thịt bò hoặc gà, sautéed với hành tây, đường, tỏi, cà chua và nước, sau đó nấu trong khoảng 2-3 tiếng.
  • Dinuguan: Món ăn truyền thống của Philippines, được chế biến từ thịt lợn hoặc gà, sautéed với hành tây, đường, tỏi, cà chua và nước mắm. Đây là món ăn được ưa chuộng rất nhiều trong xã hội Philippines và có thể tìm thấy ở nhiều quán ăn truyền thống.
  • ….
Xem thêm:  Học Tiếng Anh tại Singapore hay Philippines: So sánh và Lựa chọn tốt nhất

a. Chi tiết món Adobo của ẩm thực Philippines

Adobo là món ăn truyền thống của Philippines, được chế biến từ thịt lợn hoặc gà, sautéed với hành tây, đường, tỏi, cà chua và nước tương. Món ăn này được chuẩn bị với một pha trộn của các nguyên liệu thơm và gia vị, thường được nướng hoặc kho trong thời gian dài để tạo ra một vị thơm ngon và đậm đặc. Adobo được đặt trên bảng tại hầu hết các bữa ăn chính của người Philippines và thường được ăn với cơm hoặc bánh.

Ẩm thực Philippines - Adobo

Adobo – là món ăn được lòng du khách quốc tế

b. Chi tiết món Lumpia của ẩm thực Philippines

Lumpia là một món ăn truyền thống của Philippines, tương tự như món gầu tiếng Việt. Nó được chế biến từ một cái vỏ bánh tráng rồi được nhồi nhiều loại thịt, củ cải, tôm, đậu, và nấm, sau đó cuộn lại và chiên giòn. Món này thường ăn kèm với dầu ăn hoặc nước sốt. Nó cũng có thể ăn kèm với một loại sốt chua ngọt hoặc dầu ăn.

Ẩm thực Philippines - Lumpia

Món nem rán giòn rụm kết hợp sốt chua cay

c. Chi tiết món mỳ Mami của ẩm thực Philippines

Mỳ Mami là một món ăn truyền thống của ẩm thực Philippines. Nó được làm từ bánh mì hoặc mì hoành thánh, và được nấu trong nước sôi cùng với một loại bún giòn được gọi là “mami noodles”. Thường được chế biến với thịt bò hoặc gà, cùng với các rau, hành và cà chua. Món ăn được phục vụ với một chén nước sôi và được trang trí với hành tây, cà chua và tỏi. Mỳ Mami là một trong những món ăn phổ biến ở Philippines và được bán tại các quán ăn và tiệm bánh.

Ẩm thực Philippines - Mỳ Mami

Món mì Mami Philippines dễ ăn phù hợp với khẩu vị nhiều thực khách

d. Sinigang

Sinigang là một món ăn truyền thống của Philippines, được chế biến từ thịt bò hoặc cá, sautéed với các loại rau thơm như cải ngọt, cải chua và tamarind. Nó có mùi vị chua cay và ngọt, được chế biến với nhiều loại gia vị như đường, tỏi, cà chua và nước dừa. Sinigang thường ăn với rau và khoai tây, đồng thời là một trong những món ăn quen thuộc của người Philippines.

Xem thêm:  6 mẹo giúp bạn nói tiếng Anh trôi chảy như người bản địa

Ẩm thực Philippines - Sinigang

Món canh Sinigang – món canh quốc dân tại Philippines

e. Tsitsaron

Tsitsaron là một món ăn truyền thống của ẩm thực Philippines. Nó được chế biến từ cơm gạo hoặc bánh mì cũ, được xay nhuyễn và được rán từng miếng cho đến khi vàng. Món ăn được phục vụ với một chén nước sôi được chế biến từ thịt bò hoặc gà, cùng với các rau, hành và cà chua. Tsitsaron là một trong những món ăn phổ biến ở Philippines và được bán tại các quán ăn và tiệm bánh. Nó được coi là một món ăn hấp dẫn và thơm ngon, và thường được sử dụng như một món ăn vặt hoặc món ăn chính.

Ẩm thực Philippines - Tsitsaron

Món Tsitsaron – dễ dàng bắt gặp tại các quầy hàng rong

f. Kwek Kwek

Kwek Kwek là một món ăn vặt của ẩm thực Philippines. Nó là một loại quả trứng vịt hoặc gà được luộc, sau đó qua trong một bột chiết và rán. Kwek Kwek được bán tại các quán ăn và tiệm bánh, thường được phục vụ với một chén nước mắm hoặc nước tương. Kwek Kwek là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Philippines, và được coi là một món ăn ngon và thú vị. Nó có thể ăn với cơm hoặc trực tiếp.

Ẩm thực Philippines - Kwek Kwek

Món Kwek Kwek – trứng chiên giòn

g. Kamaro

Kamaro – món ăn từ côn trùng, đây chính là món ăn độc đáo trong danh sách những đặc sản danh bất hư truyền của Philippines. Nguyên liệu chính là những con dế được đầu bếp sơ chế, làm sạch và sau đó đem xào cùng dầu ăn, cà chua và hành tây. Mùi vị rất độc đáo, mới lạ, các du khách nên thử.

Ẩm thực Philippines - Kamaro

Món ăn dân dã của người Philippines

h. Tocino

Những miếng thịt lợn được tẩm ướp hàng giờ với đường, muối, tỏi; sau đó đem rán hoặc nướng cho tới khi thịt đạt độ giòn và thơm ngon. Lần đầu trải nghiệm món này chắc chắn du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên về màu sắc và hương vị của chúng.

Ẩm thực Philippines - Tocino

Thịt lợn chiên Tocino

n. Bicol Express

Bicol Express là một món ăn truyền thống của ẩm thực Philippines, đặc trưng của vùng Bicol. Nó là một loại cơm chua cay được chế biến từ thịt bò hoặc gà, tôm, cùng với các rau và hành chua, như lá chuối, được nấu trong một hỗn hợp dầu dấm, nước cốt dừa, đậu đen, và gia vị. Bicol Express được coi là món ăn nóng và cay, tuy nhiên có thể điều chỉnh độ cay cho phù hợp với sở thích của từng người. Món ăn này được phục vụ với cơm trắng và trái cây. Nó là một trong những món ăn đặc trưng của vùng Bicol, được coi là một trong những món ăn cay ngon của Philippines.

Ẩm thực Philippines Bicol Express

Món thịt hầm Bicol Express

m. Bistek Tagalog

Bistek Tagalog là một món ăn truyền thống của ẩm thực Philippines. Nó được chế biến từ thịt bò, thường là thịt lườn hoặc thịt nạc, được marinate trong một hỗn hợp gồm nước sả, hành tây, đường và bột dầu dấm, sau đó rán với nhiều hành tây và cà chua. Bistek Tagalog được phục vụ với rau quả và cơm trắng. Món ăn này là một trong những món ăn phổ biến và ưa thích của người Philippines và được truyền tải từ thế hệ nửa trước.

Xem thêm:  Tìm hiểu về ruộng bậc thang Cordillera

Ẩm thực Philippines Bistek Tagalog

Món Bistek Tagalog – món món bít tết thịt bò phổ biến Philippines

Hy vọng rằng với những thông tin về văn hóa ẩm thực Philippines được đề cập ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn khi đặt chân tới đất nước này. Đồng thời có trải nghiệm thú vị với văn hóa, ẩm thực và con người nơi đây.

3. Đặc sản philippines làm quà

Có rất nhiều đặc sản của Philippines mà bạn có thể sử dụng làm quà cho người thân hoặc bạn bè. Ví dụ như:

  • Pinoy chocolate: loại chocolate được chế biến từ các loại hạt cà phê và các loại hoa quả nổi tiếng của Philippines như jackfruit, durian và lan.
  • Mangga at bagoong: trái xoài và bagoong là một trong những đặc sản nổi tiếng của Philippines, được chế biến từ trái xoài và tôm và được sử dụng làm gia vị trong nhiều món ăn.
  • Bayong: túi xách được làm từ vải tự nhiên, rất được ưa chuộng với nhiều mẫu mã và kiểu dáng khác nhau.
  • Adobo seasoning: bột gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Philippines, được chế biến từ tỏi, hành tây, đường và các loại bột khác.
  • Kape Barako: loại cà phê nổi tiếng từ Philippines, được trồng tại vùng cao nguyên của Luzon.

4. Thưởng thức các món ăn đặc sản Philippines ở đâu?

Các món ăn đặc sản Philippines có thể thưởng thức tại nhà hàng hoặc quán ăn chuyên về ẩm thực Philippines. Bạn cũng có thể tìm thấy chúng tại các chợ đêm hoặc sự kiện ẩm thực của Philippines. Tùy theo khu vực bạn đang ở, có thể có các địa điểm đặc sản hoặc các nhà hàng với món ăn Philippines đặc trưng.

Thưởng thức các món ăn đặc sản Philippines có thể tìm thấy ở nhiều nơi trên toàn quốc, từ các nhà hàng chuyên biệt đến các quán ăn nhập khẩu và các tiệm bánh. Các thành phố lớn như Manila, Cebu và Davao có nhiều lựa chọn cho người thưởng thức ẩm thực Philippines. Ngoài ra, có thể tham gia các chương trình ẩm thực hoặc tour du lịch để tìm hiểu và thưởng thức nhiều món ăn khác nhau của đất nước này

Trên đây là tổng hợp các món ăn đặc sản Philippines ngon, độc đáo. Nếu bạn đang có kế hoạch đặt chân đến xứ sở nghìn đảo thì hãy lưu lại ngay những món ăn này để thưởng thức và trải nghiệm nét độc đáo trong ẩm thực Philippines.

Tin liên quan
Những điều bạn cần biết trước khi du học tại Philippines

Những điều bạn cần biết trước khi du học tại Philippines

Tại sao ngày càng có nhiều phụ huynh chọn Philippines làm điểm đến du học cho con em họ? Vì mục đích này được thực hiện thường xuyên tại đất nước này với nhiều lý do khác nhau. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một điểm đến cho việc cải thiện tiếng Anh của con […]
Hiểu đúng về giấy phép SSP là gì? Hướng dẫn đăng ký SSP

Hiểu đúng về giấy phép SSP là gì? Hướng dẫn đăng ký SSP

Bất cứ ai làm thủ tục du học Philippine đều bắt buộc phải có giấy phép SSP. Tuy nhiên không phải ai cũng biết giấy phép SSP là gì? Làm sao để có được giấy SSP theo quy định? Vì thế trong bài viết hôm nay sẽ cung cấp thông tin chi tiết và đầy […]
Đăng ký ngay
0355.931.031 Đăng ký học